가을 주꾸미 볶음, 왜 내가 만들면 질겨질까? 제철 맞아 살이 통통한 주꾸미, 고무줄처럼 만들지 않는 황금 비법! 리밋넘기의 실패담에서 얻은 노하우를 모두 공개합니다.가을이면 주꾸미, 주꾸미하면 가을! 쫄깃하고 매콤한 주꾸미 볶음 하나면 밥 한 공기 뚝딱이죠. 하지만 저 리밋넘기도 처음부터 '요리 금손'은 아니었어요. 2023년 가을, 야심 차게 만든 첫 주꾸미 볶음이 질긴 고무줄처럼 변해버려 가족들에게 외면받았던 슬픈 기억이... (또르르) 😭 '왜 내가 만들면 질겨질까?' 수많은 시행착오와 맛집 사장님의 조언을 구한 끝에, 드디어 '질기지 않고 부드러운' 주꾸미 볶음의 황금 비밀을 알아냈습니다. 오늘은 그 비법을 여러분께 아낌없이 전수해 드릴게요! STEP 1. 싱싱한 가을 주꾸미 고르기 🐙요리의..
